董事長
背景故事
東豪企業由祖父施木火於1928年日據時代創立，當時名為遠東羽毛（株）會社，主要從事鴨鵝羽毛原料的收購買賣。隨後，父叔輩接手經營，開始從事羽毛製品加工。漫長的經營歷史中，企業基地主要在彰化縣埔鹽鄉。於民國74年，我們在雲林縣斗南鎮設立了台灣早期第一批鴨隻屠宰廠，自此以雲林人自居。
理念與原則
東豪企業以家族企業為主體，至今是台灣少見的四代不分家的大家族。我們注重多角化經營，並且本人自幼對老東西、古董有著濃厚的興趣。在縣府的支持和推動下，我們對活化歷史古蹟充滿熱情。期望在團隊的努力和縣府的鼎力相助下，能為雲林在地觀光文化推展寫下新的一頁。
主廚
背景故事
擁有豐富的料理經驗，累積了30年的料理經歷，包括在日本料理和飯店方面的10年經歷，及西餐料理的8年經歷。此外，還有10年日式連鎖餐飲的研發及管理經驗。曾經展店超過25家，並與多家食品公司及肉品進口商合作開發商品。
理念與原則
身為雲林子弟，深感雲林是農業畜產大縣。近幾年回到家鄉工作，肩負使命，結合在地特色農畜產食材與自身料理經驗，致力於創造出屬於雲林特色的米其林等級料理。我堅持使用當季食材，以多年的廚師實戰經驗，選擇最適合的食材搭配，運用恰當的料理手法與調味，才能將食材的最高層次發揮出來。
董事長
背景故事
東豪企業由祖父施木火於1928年日據時代創立，當時名為遠東羽毛（株）會社，主要從事鴨鵝羽毛原料的收購買賣。隨後，父叔輩接手經營，開始從事羽毛製品加工。漫長的經營歷史中，企業基地主要在彰化縣埔鹽鄉。於民國74年，我們在雲林縣斗南鎮設立了台灣早期第一批鴨隻屠宰廠，自此以雲林人自居。
理念與原則
東豪企業以家族企業為主體，至今是台灣少見的四代不分家的大家族。我們注重多角化經營，並且本人自幼對老東西、古董有著濃厚的興趣。在縣府的支持和推動下，我們對活化歷史古蹟充滿熱情。期望在團隊的努力和縣府的鼎力相助下，能為雲林在地觀光文化推展寫下新的一頁。
主廚
背景故事
擁有豐富的料理經驗，累積了30年的料理經歷，包括在日本料理和飯店方面的10年經歷，及西餐料理的8年經歷。此外，還有10年日式連鎖餐飲的研發及管理經驗。曾經展店超過25家，並與多家食品公司及肉品進口商合作開發商品。
理念與原則
身為雲林子弟，深感雲林是農業畜產大縣。近幾年回到家鄉工作，肩負使命，結合在地特色農畜產食材與自身料理經驗，致力於創造出屬於雲林特色的米其林等級料理。我堅持使用當季食材，以多年的廚師實戰經驗，選擇最適合的食材搭配，運用恰當的料理手法與調味，才能將食材的最高層次發揮出來。